Cordoba
Landskabet i Cordoba provinsen er utrolig varieret med kuperet terræn omkring Cordoba by, Guadalquivir floden og de forbudte bjergkæder med takkede tinder mod nord og vest. Rundt omkring i provinsen finder du mange charmerende hvidkalkede landsbyer med barok-kirker og mauriske slotte med blomsterudsmykkede gårdspladser. Regionen er kendt for sine tørre hvidvine og olivenolie, hvilket tilfører landskabet et helt specielt karaktræk i den sydlige del af Cordoba.
Byen Cordoba har en interessant historie, ikke mindst på grund af dens strategiske, gode placering ved floden. Havnen har været benyttet til at fragte spansk olivenolie, vin og hvede til det gamle Rom i Italien. Cordobas skatte omfatter den unikke Domkirke-Moské, fæstningerne Alcazar og Calahorra og den gamle jødiske synagoge, som i dag tjener som museum.
Cordobas middelalderkvarter, hvilket også omfatter det velbevarede jødiske kvarter La Juderia, er i dag et labyrintisk virvar af smalle stræder, skyggefulde blomsterbesmykkede pladser og skønne karreer som eksempelvis La Plaza del Potro. Tidligt i maj udsmykker byens borgere deres gårdhaver med blomster for at deltage i konkurrencen om ”Byens smukkeste gårdhave”.