Castilla og Leon er den største region i Spanien. Castilla og Leon er beliggende på højtliggende slette omringet af bjerge. Bjergtoppene når en højde på mellem 500-1000 meter. Floden Duero krydser højsletten hen imod Portugal. Castilla og Leon var i middelalderen et centralt distrikt. Grundlæggelsen af det moderne Spanien var anlagt i kongedømmet Castilla, som derfor har mange borge ved grænseområdet. Udover området historiske arv, tilbyder Castilla og Leon naturparker og kilometervis af næsten uberørt natur med træer og kornsorter.

Landskabet i Castilla og Leon

Skønt den Castilianske jord er frugtbar, fremmer den ekstremt barske jord og klima ikke landbrugsdyrkningen. Den enorme centrale højslette Meseta på mellem 700-1000 meters højde, er næsten fuldstændigt beplantet af korn. I nogle områder kan du se den klare horisont helt uden et eneste grænseskel, ikke engang et træ.

Større byer i Catilla og Leon: Salamanca og Burgos

Salamanca, er byen med den enestående skønhed og rige kulturarv, der har et af de ældste universiteter i Europa.

Den imponerende by Burgos har et af de bedste eksempler på en katedral i gotisk stil i Spanien.

Turistattraktioner i Castilla og Leon

Udover de store byer, bør du stoppe i nogle af de mindre byer, såsom Ciudad Rodrigo, El Burgo de Osma eller landsbyen Covarrubias. I alle byerne vil du se overdådige palæer og kirker. De mest imponerende slotte er Coca, Gormaz og Berlanga de Duero. De andre arkitektoniske perler i denne region er de romanske kirker og klostre.

Sportsaktiviteter i Castilla og Leon

Vandring, klatring, gåture ad Camino de Snatiago (St. Jacques vej) og forskellige slags vandsport på floden Castile er mulige aktiviteter her. Kajak, kanosejlads i Hoces of Duratón floden kan også praktiseres.  Det er let at være ude i naturen i et område som Castilla og Leon.

Gastronomi i Castilla og Leon

Det Castilianske køkken er baseret på traditionelle produkter fra højsletten Meseta. Madlavningen er kendetegnet ved fremragende kød som cochinillo og lechazo eller cordero asado (lam), som fås næsten alle steder, lige såvel som den kraftige sopas Castellanas, der indeholder kikærter eller hvide bønner. Frisk fisk, især ørred er populær, mens Salamanca området er kendt for dets skinker og pølser. Castilianske vine er fremragende. Den kendte Rioja vin og Ribera del Duero vin kommer fra dette område.

Klimaet i Castilla og Leon

Fastlandsklimaet i Castilla og Leon påvirkes af områdets højde og de omsluttende bjerge og giver kolde og lange vintre samt varme og korte somre. Nedbøren i det centrale flade landskab varierer mellem 600 og 400 mm om året, hvorimod bjergene ofte har sne hele året i over 2.000 meters højde.